青岛进口红酒报关行提醒您存放红酒请当心!
红酒进口越来越多,广大红酒进口商在进口红酒清关时特别关注了运输,担心温度过高或过低,担心运输途中的摇晃影响酒的品质,这些问题固然重要,但更重要的还要注意后期红酒的存放!青岛巨晖10年专业进口红酒报关行,欢迎咨询18660240391。
是不是只有干红才可以陈年?
不对!不管是红葡萄酒、还是白葡萄酒,都可以陈年(但是桃红葡萄酒基本不适合陈年)。比如,甜白居然是最有陈年力的酒类之一,更别提浓缩的雷司令甚至可以陈年两百多年之久!
什么样的酒才可以存放?
如果一瓶葡萄酒年份尚新,即表现出低酸度、低酒精度、浓郁的果味和柔顺的单宁,喝着很圆满很顺口,反而是不适合收藏和陈年的!大部分是适合短期内饮用的酒。青岛巨晖10年专业进口红酒报关行。
葡萄酒如果没有足够好的结构、紧实的单宁等支撑的话,果香消退后,时间久了,就会接近死亡状态了。
葡萄酒之所以能够长时间储存,最主要是葡萄酒中的单宁和酸度在起作用。单宁是红葡萄酒的灵魂,它能和酒液中的其他物质发生反应,增加葡萄酒的复杂性和香气。
青岛进口红酒报关行提示,适合收藏的葡萄酒酒精度的确需要高一点!酒精是由果糖转变而来的,如果葡萄本身长得不好的话,就没办法达到比较高的酒精度。
十年了,算老酒吗?
我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,这是为了满足国家食品卫生法规的要求。
但实际上,很多好酒储存十年,才开始进入稍微成熟的阶段,一些酿得很好的葡萄酒,是可以存放50到100年的。
新酒和老酒审美标准不同:新酒追求果香浓重,老酒追求的是已经变得无比顺滑的单宁,讲求橡木桶和酒香结合形成的陈香。
国内很多人喝葡萄酒,时间最长的也就是二三十年的酒,没有喝过真正的老酒,再加上国家规定的10-15年的保质期,所以给很多人造成了误解。
进口红酒学问非常多,红酒进口很重要的之一就是选择红酒,如何选择岑芳红酒巨晖青岛进口红酒报关行将为您提供更多红酒进口清关的增值服务,期待与您携手!欢迎致电咨询洽谈,我们竭诚为您服务!
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