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花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。青岛巨晖-代理进口印度花螺
东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺（babylonia areolata）、泥东风螺（babylonia lutosa）和台湾东风螺（babylonia formosae）三种。
花螺的栖息环境：垂直分布于潮下带数米至数十米水深；方斑东风螺和台湾东风螺栖息底质以沙质为主，泥东风螺栖息于泥沙底质中；对水温、盐度、ph值的适应性 东风螺水温适应范围14～33 ℃，最适水温23-30℃；盐度适应范围14～34，盐度低于12则大量死亡；ph值适应范围8.0～8.4。青岛巨晖-代理进口印度花螺
花螺和香螺经常会被搞混。其实，这是两种完全不同的螺。
香螺个头较大，螺壳大如号角，吹起来声音洪亮悠远，于是也被称为“响螺”，肉质厚实肥美，算得上是海底珍宝，一般在高档酒席上才会遇到，尤其是那款“螺头汤”，简直可与鱼翅汤相媲美，价格自然也是高得出奇。
难以抗拒的诱惑
花螺是小个子，小的如江南一带的螺蛳，大的也比不过江南的田螺。螺壳上布满花纹，因而得名。花螺常见于普通食肆排档，价格也相当平民化，啜一粒花螺，满口飘香。青岛巨晖-代理进口印度花螺
花螺的肉质鲜美爽口，又与许多食材和调料相匹配，简直是个“小百搭”。小编最喜欢的还是辣酒煮花螺。这款菜式的特色就是又辣又香又鲜，还有嚼头，下饭不错，佐酒更佳，要趁热吃。端上桌的菜品热气腾腾，浓郁的香辣味扑鼻而来。此时不动手，更待何时。
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